0次浏览 发布时间：2025-05-06 10:27:00
5月3日，博罗县石坝镇体育文化广场人头攒动。“凡鸡化凤 石坝传奇——博罗县石坝镇三黄胡须鸡推介活动”在此举行。作为承载地方经济与文化底蕴的特色产业，本次活动通过签约合作、科技赋能、标准发布、IP亮相及特色菜式、农产品展示等丰富活动，进一步提升石坝三黄胡须鸡品牌知名度，为石坝乡村振兴与高质量发展注入鲜活动力。
多方携手
揭牌省级产学研基地
本次活动以“推介+体验”双线并行，从产业合作签约到趣味互动体验，层层递进展现三黄胡须鸡的产业价值与文化内涵。开幕式上，10位来自政府、企业、研究院的代表共同签署战略合作框架协议，围绕三黄胡须鸡的养殖技术升级、加工产业链延伸、市场渠道拓展等核心领域建立深度协作机制，为产业注入资本与资源双重动力。
本次活动还为共建科研单位“广东省农业科学院动物科学研究所产学研基地”揭牌，标志着石坝三黄胡须鸡产业与省级科研机构达成长期合作，未来将在种苗繁育、疫病防控、饲料研发等关键技术环节开展联合攻关，推动养殖效率与产品品质双提升。
5月3日，博罗县石坝镇三黄胡须鸡推介活动现场人头攒动。
与此同时，博罗县石坝镇鲜（冻）石坝三黄胡须鸡团体标准发布，以6项感官指标、5项品质指标和8项肉用性能技术要求，从毛色、体型到肉质口感建立全流程品控体系，为产业规范化发展立下“金标准”。石坝三黄胡须鸡憨态可掬的专属IP形象“金鸡鸣”同步亮相，通过拟人化设计将“颌垂长须、身披黄衣、脚蹬金靴”的外形特征转化为富有亲和力的文化符号，成为连接年轻消费群体的文化符号。
当天，“鸡”祥如意游园会成为人气焦点。文化展示区通过图文展板系统呈现三黄胡须鸡的养殖历史、岭南农耕文化脉络及现代产业升级路径，让群众与企业代表清晰感知产业发展脉络；企业展销区汇聚当地龙头企业，现场展示鸡蛋、蛋卷、盐焗鸡等多种产品，搭建起产销对接通道；美食厨艺区邀请10家本地餐饮单位以三黄胡须鸡为主材，现场烹制白切鸡、松露脆皮鸡、菊花捞鸡等经典与创新菜品，展现石坝三黄胡须鸡的多元烹饪可能。
互动体验区则充满趣味：网络直播实训区组织本地网红开展直播，实时向全网推介活动盛况与产品特色；农特产品展销区设置免费试吃摊位，白切鸡的鲜嫩、莲子羹的鲜甜吸引众多市民驻足；游戏区的“趣味投蛋大赛”“公鸡保龄球”等5项闯关游戏人气爆棚，参与者集齐印章可兑换鸡蛋、蛋卷等特色奖品；鸡蛋创意彩绘区则成为亲子互动的乐园，一颗颗石坝三黄胡须鸡蛋在游客笔下化作生动的艺术作品。
全链升级
逐梦百亿激活乡村振兴动能
热闹的活动背后，是石坝三黄胡须鸡产业厚积薄发的实力支撑。作为全国知名的“三黄鸡之乡”，石坝镇依托独特的资源禀赋，已构建起集育种、养殖、加工、销售于一体的完整产业链。石坝镇镇长钟少珍介绍，2024年该产业全产业链产值达18亿元，肉鸡出栏量3744万羽，带动3000余户农户年均增收超10万元，已成为粤港澳大湾区“一镇一业”典型样本。
游客品尝石坝三黄胡须鸡。
追溯产业崛起之路，石坝镇走出了一条“规模化养殖+标准化生产+品牌化运营”的升级路径。通过“公司+基地+农户”模式，全镇培育了100余家新型经营主体，7家省级龙头企业，构建起完整产业闭环。其中，博罗县建农畜牧有限公司建立起三黄胡须鸡家系选育核心群，构建了胡须鸡禽白血病净化技术平台，今年下半年还将推出“好看、好养、好吃”的改良品种；博罗县石坝镇思源养殖有限公司年出栏肉鸡1200万羽，总产值约4亿元，还带动500余户农户标准化养殖，助推乌坭湖村获评“全国乡村特色产业产值超亿元村”；骏旺食品（广东）有限公司引进自动化屠宰生产线，实现从活禽到冷鲜产品的全程标准化，未来将联合石坝镇政府打造“三黄胡须鸡美食体验工坊”，进一步丰富石坝三黄胡须鸡的品牌文化。
展望未来，品牌建设将成为产业突围的关键抓手。从2004年获评“三黄鸡之乡”，到 2022年入选全国“一村一品”示范村镇，再到乌坭湖村跻身全国乡村特色产业亿元村行列，石坝镇持续擦亮区域公共品牌。此次发布的团体标准，不仅统一了“黄羽、黄喙、黄脚、颌下有须”的外观标准及肉嫩味鲜的品质要求，更成为对接湾区标准的“敲门砖”。
当前，石坝镇正以“百亿级产业集群”为目标绘制发展蓝图：在延链补链强链层面，依托骏旺食品产业园等项目，持续扩大屠宰、加工规模，深入开发休闲食品、预制菜等高附加值产品，建设冷库冷链配送物流体系，构建从饲养育种到终端销售的完整高效产业链条；在市场拓展方面，除巩固粤港澳大湾区传统市场外，将借助电商直播、预制菜等新业态将石坝三黄胡须鸡推向更广阔市场；在产业融合方面，将开发“养殖基地参观+胡须鸡烹饪体验+文创产品选购”的农文旅线路，打造“吃住行游购娱”一体化的乡村旅游新场景。
从“一只鸡”到“一个产业”，再到“一种生活方式”，石坝三黄胡须鸡的蜕变，是特色农业与乡村振兴同频共振的生动实践。随着政企研协同发力，这只承载着岭南农耕文化的“金凤凰”，将以全产业链赋能的姿态，“啄”开石坝产业振兴与高质量发展新格局。
文/图 惠州日报记者卢泓宇 通讯员石坝宣
